Onze stomend hete obsessie met de voordelen van koffie wordt door velen gedeeld, en het wordt alleen maar meer en meer gangbaar. In feite is het best moeilijk om java te drinken zonder verliefd te worden op de landbouw, het branden, de smaken, de recepten, het ambacht en het geroezemoes van dit product - het geheel van koffie is tegelijkertijd zo eenvoudig en toch zo ongelooflijk complex.
Inhoud- Het ambacht en de wetenschap van koffie door Britta Folmer
- Ambachtelijke koffie: een handleiding door Jessica Easto
- De wereldatlas van koffie door James Hoffman
- The Blue Bottle Craft of Coffee van James Freeman
- Koffieobsessie door Anette Moldvaer
- De Duivelsbeker van Stewart Lee Allen
- Ik hou van koffie! Meer dan 100 gemakkelijke en heerlijke koffiedrankjes door Susan Zimmer
- Het handboek van de professionele barista door Scott Rao
- Gerechtigheid brouwen door Daniel Jaffee
- Je bent soms zo alleen dat het gewoon logisch is door Charles Bukowski
- Verder: Hoe Starbucks vocht voor zijn leven zonder zijn ziel te verliezen door Howard Schultz
Na tientallen titels te hebben uitgeschonken en de beste koffie te hebben gedronken, hebben we de beste boeken over koffie gevonden die je iets nieuws en interessants zullen leren over je favoriete drankje, of je nu een simpele fan bent of een goed opgeleide barista. Deze lijst met de beste koffieboeken behandelt sociologie, ondernemerschap, eerlijke handel en hoe je de beste kop koffie kunt zetten vanuit het comfort van je eigen huis, dus zet een verse pot op en geniet van deze goede boeken.
- Beste koffiebonen
- Irish Coffee-recepten
- Beste druppelkoffiezetapparaten
Het ambacht en de wetenschap van koffie door Britta Folmer
Dit boek, geschreven door Dr. Britta Folmer, Coffee Science Manager bij Nestlé Nespresso, combineert onderzoek, weetjes uit de wetenschappelijke gemeenschap en ambachtelijke experts. Het is een uitgebreide duik in de koffie-industrie en zal de manier waarop je naar een eenvoudig kopje java. Van boer tot consument, barista's tot academici, hoor van experts wiens leven draait om koffie en laat u meeslepen in de real-world ervaring van de productie en de economische impact ervan. Houd er rekening mee dat dit boek niet voor niets bijna $ 100 kost. Zie het als een leerboek dat je van voor naar achter wilt bestuderen.
Lees verder: Beste koffietafelboeken
Ambachtelijke koffie: een handleiding door Jessica Easto
Hier bij The Manual houden we van handleidingen. Ze hebben de neiging om ons beter te maken in het doen van iets thuis, met onze handen. Als je liefde voor koffie wordt gemotiveerd door de simplistische maar bevredigende handeling om er thuis een voortreffelijke kop van te maken (in plaats van te leren over de industrie als geheel), dan is deze koffie-exclusieve gids (geen espresso toegestaan) voor niet-professionele brouwers in hun ondergoed op het aanrecht. 'Dit boek gaat tenslotte over het zetten van koffie, en er is geen reden om afgeleid te worden door hoe bonen groeien ...'
Lees verder: Hoe u thuis koffiedrankjes kunt maken
De wereldatlas van koffie door James Hoffman
Het oude gezegde - variëteit is het kruid van het leven - is waar omdat het van toepassing is op koffie. Er zijn zoveel soorten en we houden van een snob met een goede smaak die bereid is ons de verschillen te leren! De World Atlas of Coffee viert de nuances die elke koffie uniek maken door te kijken naar groeien, branden en smaakverschillen van land tot land . Auteur James Hoffman brengt de belangrijkste kenmerken en productiemethoden in kaart van Bolivia tot Guatemala, tot Zambia en verder, en bereikt meer dan 35 landen. Dit is een van de verbluffende boeken over koffiediversiteit en geschiedenis, en redelijk goedkoop vanwege de brede kennis.
The Blue Bottle Craft of Coffee van James Freeman
Gemaakt (uiteraard) door de Blue Bottle Coffee-branders uit Oakland, Californië, is dit boek de heilige graal voor beginnende koffiedrinkers die niet alleen hun kennis, maar ook hun barista-vaardigheden willen uitbreiden. Compleet met geschiedenis, tutorials en recepten, de doe-het-alles-gids gaat helemaal over koffie zoals het vandaag de dag bestaat als een ambachtelijk product. Blue Bottle-oprichter James Freeman schrijft met passie en benaderbaarheid en legt stap voor stap uit hoe je overgieten maakt, Franse media , Nel Drip, sifon, Turkse en espressokoffie.
Koffieobsessie door Anette Moldvaer
Het meest nauwkeurig getitelde boek op deze lijst, Coffee Obsession, is de meest kostenefficiënte koffiecodex die het ambacht van A tot Z omvat. World Cup Tasting Champion en International Coffee Judge Anette Moldvaer schrijft: “In een café zitten met een heerlijke koffie is one of life's great pleasures', een knipoog naar de enorme invloed van koffie en ons eraan herinnerend dat we deel uitmaken van de wereldwijde brouwploeg (samen met 150 miljoen andere Amerikanen). Boordevol kennis van koffie, zoals indicatoren voor kwaliteit, bewaren, malen en waarom melk ertoe doet, plus details over koffiesoorten van over de hele wereld, apparatuur, recepten en meer, zowel professionele barista's als gewone klanten getuigen allebei van houden van en leren van één van de beste koffieboeken van vandaag.
De Duivelsbeker van Stewart Lee Allen
Minder recepten, meer antropologie, The Devil's Cup wordt gedreven door de vraag: is koffie de substantie die de geschiedenis drijft? Auteur Stewart Lee Allen reist de wereld rond, volgt de geschiedenis, vindt iconische cafés en bezoekt verborgen dorpjes die de evolutie van Joe vormden. Hij herinnert ons eraan dat het hete bonenwater dat wordt geserveerd in wegrestaurants een afstammeling is van de koffie van Parijse salons uit de Franse Revolutie. Het boek is een epische sage over ons favoriete personage, koffie, en erkent hoe thee drinkers zijn in ontkenning.
Ik hou van koffie! Meer dan 100 gemakkelijke en heerlijke koffiedrankjes door Susan Zimmer
We houden van koffie omdat we graag koffie drinken. Susan Zimmer houdt ook van koffie, daarom heeft ze meer dan 100 op koffie gebaseerde drankrecepten voor ons samengesteld om mee te experimenteren - waarvan de meeste wild, zoet en leuk zijn. Espresso-martini? Rekening. Cognac Mochachino? Rekening. Ierse koffie? JEP. IJscafé Cola Libre? Waarom niet? Zimmer leert ons dat iedereen zou moeten weten hoe je espresso slagroom maakt. Daarnaast voegt ze een hele sectie over seizoens- en vakantiekoffiedranken toe aan de mix (voor jullie Pumpkin Spice-mensen).
Het handboek van de professionele barista door Scott Rao
Geschreven, zoals de titel al aangeeft, door een professionele barista die genoeg had van koffieboeken met wetenschappelijke indexen en veredelde koffie-encyclopedieën, begon Scott Rao een boek te schrijven over het maken van geweldige koffie in een caféomgeving. Kort maar boordevol branchejargon en methoden die alleen door de pro's worden gebruikt, zou elke aspirant-barista dit manifest moeten oppikken, waarin Rao's opmerking over cupping, roosteren en de belangrijkste factoren die bijdragen aan smaakontwikkeling in kaart wordt gebracht. Niet aanbevolen voor beginners.
Gerechtigheid brouwen door Daniel Jaffee
Eerlijke handel. Je zoekt naar de bijnaam op je koffie, maar begrijpt niet 100% wat het betekent. Als alternatieve markt wil Fair Trade betere prijzen en sociale rechtvaardigheid bieden aan koffieboeren over de hele wereld. Klinkt geweldig, maar werkt het ook? Dit boek onderzoekt de sociale, economische en ecologische realiteit van eerlijke handel, tot op het menselijke element. Prachtig geschreven door een socioloog, Brewing Justice touwen in de lezer en laat je echt genieten van dat simpele kopje koffie in de ochtend.
Je bent soms zo alleen dat het gewoon logisch is door Charles Bukowski
Het kopje is vol, het is vroeg in de ochtend en je bent gewoon op zoek naar een boek om te lezen terwijl je geniet van je koffie. Voer Charles Bukowski in, de norse dichter en cult-undergroundschrijver die de dichtbundel schreef, Je bent soms zo alleen dat het gewoon logisch is . Ja, er is een gedicht getiteld Koffie in de bloemlezing, maar de hele reikwijdte vormt een aanvulling op een sterke zwarte koffie, zoals Bukowski commentaar geeft op buurtkatten, zijn jeugd en meer met meer dan 130 snelle gedichten, allemaal tegelijk teder en ruw, zoals koffie hoort te zijn.
Verder: Hoe Starbucks vocht voor zijn leven zonder zijn ziel te verliezen door Howard Schultz
Als je al van Starbucks houdt, ga je echt van ze houden nadat je hebt gelezen hoe de president en voorzitter Howard Shultz de (destijds bizarre) beslissing nam om terug te keren als CEO na acht jaar te zijn teruggetreden, alleen om de koffieketen opnieuw uit te vinden en te inspireren zijn enorme comeback tijdens de recessie van 2008. Cultureel, financieel en met wereldwijde verantwoordelijkheid is dit het verhaal van hoe Shultz Starbucks heeft gevormd. Een nummer 1 bestseller in de New York Times, het gaat om veel meer dan alleen koffie, het omvat ook succes in het bedrijfsleven.
