We hebben de beste recepten voor gegrilde maïskolven gevonden

Verse maïs komt binnenkort op het toneel en als je nog geen gegrilde maïskolf hebt gehad, is dit het jaar om het te proberen.

Inhoud

Een van de voordelen van gegrilde maïskolven is dat je het buiten gaat koken.

Kokend water in uw keuken op een hete zomerdag zorgt ervoor dat de ruimte te warm en onnodig vochtig aanvoelt. Door maïs buiten te koken, blijft de keuken koel en op een aangenamere temperatuur dan koken.





Hoe maïskolven te grillen met schillen

  Maïs in de schil wordt gegrild.

Sla de voorbereiding over en gril je maïsschillen en zo. Bespaar jezelf wat voorbereidingstijd en gril je mais dit seizoen in de kaf!

Het is veel eenvoudiger dan je zou denken, en het beste van alles is dat er bijna geen voorbereiding nodig is. U wilt maïs kiezen die zo vers mogelijk is, omdat de zijde van de maïs stoom afgeeft wanneer deze op de grill staat, waardoor de maïs vochtig blijft en extra smaak aan uw gerecht wordt toegevoegd.

En voor het geval je het je afvroeg: weken is niet nodig! De maïs kan zonder extra stappen direct van de boerenmarkt naar de vlam.

Haal het recept van De Jutezak

Ingrediënten

  • 4 oren maïskolven
  • 4 theelepels boter
  • 1/8 theelepel zout

Methode

  1. Verwarm de grill tot middelhoog vuur. Leg de maïskolf met de schillen direct op het grillrooster.
  2. Sluit het deksel en kook op middelhoog vuur.
  3. Grill de maïskolven gedurende 25 – 30 minuten, draai ze om de vijf minuten, tot ze warm en zacht zijn.
  4. Haal de maïs van de grill en laat hem iets afkoelen voordat je hem pelt.
  5. Smeer de gegrilde maïskolven in met boter en bestrooi ze met zout voordat je ze eet.

Recept voor gegrilde Mexicaanse straatmaïs

  Gegrilde Mexicaanse straatmaïs met limoenschijfjes.

Mexicaanse straatmaïs is heerlijk zout met uitbarstingen van limoen en kruiden.

Als je ooit het geluk hebt gehad om maïs in Mexicaanse stijl van een straatverkoper te proberen, weet je dat dit iets is dat de moeite waard is om thuis te repliceren. Deze maïs barst van de smaak en één hap zal je verslaafd maken.

Het wordt op smaak gebracht met een combinatie van mayonaise en kaas waardoor de maïs super romig smaakt, maar het is de limoen in dit recept die het zware werk doet. De zuurgraad van limoen zorgt ervoor dat de maïs nog zoeter smaakt en een helderheid toevoegt die je misschien niet had verwacht.

Haal het recept van Grillzoeker

Ingrediënten

  • 6-8 korenaren, doppen eraan
  • 2 kopjes cotija-kaas, verkruimeld
  • ½ kopje mayonaise
  • ½ kopje koriander, fijngehakt en verdeeld
  • 1 eetlepel vers limoensap
  • 1 eetlepel koosjer zout
  • 1 theelepel verse zwarte peper
  • 6 partjes limoen
  • 3 eetlepels barbecue rub, verdeeld

Methode

  1. Stel je grill in voor koken in twee zones



    en stel de temperatuur in op 350 °F.
  2. Terwijl de grill aan het voorverwarmen is, week je de maïs in water. Klop vervolgens de mayonaise, de helft van de koriander, limoensap, 1 eetlepel bbq rub, zout en peper door elkaar in een mengkom.
    Zet dit mengsel in de koelkast, zodat de smaken kunnen intrekken. U kunt er ook een deel van bereiden smaakvolle samengestelde boter die ook uitstekend is op gegrilde mais.
  3. Zodra de grill 350 graden heeft bereikt, plaats je de maïs op de grill in de indirecte warmtezone en laat je de kaf 30 minuten aanstaan.
  4. Haal van de grill en pel de schillen terug. Wees voorzichtig wanneer u dit doet, de stoom in de kaf is HEET! Helaas weet ik dit uit ervaring. Leg de maïs terug op de grill op direct hoog vuur en verkool de maïskorrels. Keer regelmatig om niet te verbranden.
  5. Haal van de grill en bestrijk de maïs grondig met een dun laagje van het mayonaisemengsel.
  6. Schep de cotija-kaas op de maïs en bedek het mayonaisemengsel grondig.
  7. Breng vervolgens op smaak met bbq-rub of een eenvoudig chilipoeder en tajine mengsel en werk af met meer koriander en verse limoen naar wens.

Pittig-zoet Bacon Street Corn Recept op de Griddle Grill

  Maïs met spek en jalapeno op de grillplaat

Maak het spannender met dit spek-jalapeno-maïsrecept. Als uw tandarts of orthodontist erop staat dat u de maïskolf snijdt, kunt u er zeker van zijn dat de smaak van dit pittig-zoete spek-maïsrecept niet wordt aangetast.

Het koken van maïs naast spek op een grillplaat of grillplaat zorgt voor veel smaak van het rokerige spek en precies de juiste hoeveelheid warmte van de jalapenos.

Het mooie aan dit recept voor gegrilde maïs is dat het naar gelang de gelegenheid kan worden op- of afgemaakt. Serveer het met een opscheplepel in een kopje en het is een heerlijke hors d'oeuvre voor een zomerse cocktailparty, of serveer het informeel als bijgerecht bij een cookout. Het zou zelfs een heerlijk pittige topping van maïssaus maken voor een gastronomische hotdog.

Haal het recept van GrillenMontana

Ingrediënten

  • 4 oren verse maïs
  • 4 plakjes dik gesneden spek
  • 1 medium zoete ui in blokjes gesneden
  • ½ kopje ingemaakte jalapeno
  • Optionele toppings:
  • Sap van ½ limoen
  • ½ kopje Cojtilla-kaas
  • 1 eetlepel Klassieke Tajin-kruiden

Methode

  1. Schil maïs. Zorg ervoor dat alle zijde is verwijderd
  2. Gebruik een scherp mes en de methode met twee kommen om de maïskorrels uit de kolf te verwijderen
  3. Stapel de plakjes ontbijtspek op elkaar
  4. Maak een sneetje in het midden van het spek en snijd het spek vervolgens in blokjes. Het in blokjes gesneden spek moet ongeveer 2,5 cm lang zijn en niet veel breder dan de breedte van een potlood
  5. Snijd je zoete ui in blokjes
  6. Hak de jalapenoringen grof om ze iets te breken
  7. Verwarm je Blackstone Griddle voor op middelhoog vuur en stel hem in op koken in twee zones
  8. Bak eerst het spek en kook het voor ongeveer 80% gaar
  9. Schuif het spek naar de koele kant van de bakplaat
  10. Fruit de ui drie minuten in het spekvet
  11. Voeg de jalapenos toe aan de ui en bak nog eens drie minuten
  12. Schuif de jalapeno en ui naar de koele kant van de bakplaat
  13. Voeg de maïs toe aan de warme kant van de bakplaat en bak gedurende twee minuten, onder voortdurend roeren
  14. Voeg een eetlepel of twee water of olie toe als de maïs aan de bakplaat lijkt te plakken
  15. Bak de maïs ongeveer 5 minuten en combineer het dan met het spek, jalapenos en uien.
  16. Laat nog twee of drie minuten koken om de smaken te combineren
  17. Serveer in een kom en garneer eventueel met Cojtilla-kaas, limoensap en Klassieke Tajine-kruiden

Eenvoudig recept voor gegrilde maïs

  Gegrilde maïs op een dienblad met kruiden.

Dit recept met 3 ingrediënten draait helemaal om de intense maïssmaak

Snel en absoluut heerlijk, je zult dol zijn op deze gegrilde maïskolf! Geen schil en geen folie maken het supereenvoudig. Gemaakt met olijfolie en gekruid zout, de rooksmaak van de grill geeft deze mais een echt authentieke grillsmaak.

Zo'n echt heerlijk maïsgerecht waarvoor je weinig ingrediënten nodig hebt, is perfect als bijgerecht op een drukke doordeweekse avond.

Haal het recept van Kunst van mijn tafel

Ingrediënten

  • 6 oren De maïskolven zijn verwijderd
  • 2 eetlepels Olijfolie
  • gekruid zout naar smaak

Methode

  1. Leg de korenaren in een 9 x 13 braadpan en bestrijk elke aar met olijfolie.
  2. Strooi gekruid zout aan alle kanten van de mais.
  3. Verwarm de grill tot 350-400 graden. Leg elke korenaar voorzichtig met een tang op de grillroosters en sluit het deksel.
  4. Kook de mais 3 minuten, draai een kwartslag en kook nog 3 minuten. Doe dit nog twee keer tot alle kanten gaar zijn.
  5. Haal van de grill en serveer direct.

Buffalo Gegrilde Maïsrecept Met Veganistische Blauwe Kaas

  Maïskolven met vegan blauwe kaassaus.

Klaar om pittig te worden?

Dit gegrilde maisrecept in Buffalo-stijl wordt overgoten met een scheutje zelfgemaakte veganistische blauwe kaasdressing.

Het is een pittig, veganistisch en glutenvrij bijgerecht. Dit gerecht is een geweldige aanvulling op je barbecue of cookout en is een doordacht aanbod als je veganisten of vegetariërs hebt tijdens de volgende keer dat je aan het koken bent.

Haal het recept van Cadry's keuken

Ingrediënten

Voor veganistische blauwe kaasdressing

  • 1/2 kopje verkruimelde tofu ongeveer 2,5 ons super stevige tofu*
  • 1/2 kopje veganistische mayonaise Ik gebruik Vegenaise
  • 1 eetlepel niet-zuivelmelk Ik gebruik cashewmelk
  • 1 theelepel appelcider azijn
  • 1 theelepel citroensap
  • 1/2 theelepel gedroogde peterselie
  • 1/2 theelepel gedroogde oregano
  • 1/2 theelepel gedroogde basilicum
  • 1/4 theelepel knoflook poeder
  • Snufje zout

Voor buffelmaïskolf

  • 3 eetlepels veganistische boter
  • 3 eetlepels Frank's roodgloeiende saus of je favoriete hete saus
  • 4 oren maïskolven kaf en zijde verwijderd
  • Garnering: Een handvol gehakte bieslook optioneel

Methode

Om veganistische blauwe kaasdressing te maken

  1. Combineer in een kom de verkruimelde tofu, veganistische mayonaise, niet-zuivelmelk, appelciderazijn, citroensap, gedroogde peterselie, gedroogde oregano, gedroogde basilicum, knoflookpoeder en een snufje zout. Proef op smaakmakers en pas indien nodig aan. Verplaats de dressing tot gebruik in de koelkast.

Om buffelmaïskolven te maken

  1. Doe veganistische boter in een magnetronbestendige kom. Verwarm gedurende 15 tot 30 seconden tot het gesmolten is. (Als je de magnetron liever niet gebruikt, smelt de boter dan in een kleine pan op het fornuis.) Roer de hete saus erdoor tot deze volledig is gecombineerd met de veganistische boter. Opzij zetten.
  2. Breng de buitengrill op hoog vuur - ongeveer 500 tot 600 graden. Gril de mais ongeveer 10 minuten. Gebruik een tang om het af en toe te verplaatsen, zodat het rondom bruin kan worden. Beweeg de mais echter niet te veel, zodat je mooie, donkere grillstrepen krijgt.
  3. Als de maïs klaar is, haal je hem van de grill. Druppel een voor een buffelsaus op elke korenaar boven een bord. Rol elk oor door de saus, totdat elk oor gelijkmatig is bedekt. Leg de met buffelsaus bedekte maïs op een schaal en voeg een klodder veganistische blauwe kaasdressing toe aan elk oor. Garneer met gehakte bieslook (optioneel). Serveer met extra veganistische blauwekaasdressing, zodat mensen tijdens het eten hun eigen dressing aan de maïs kunnen toevoegen. Eet meteen.

Hoe lang moet maïs op de grill koken?

Maïs duurt over het algemeen ongeveer 15 tot 20 minuten om op de grill te koken, afhankelijk van de temperatuur van uw grill. De sleutel tot het koken van hele korenaren op de grill is om hem tijdens het grillen vaak te draaien, zodat de hitte aan alle kanten gelijkmatig kookt.

De beste manier om mais te grillen is door het in de grill te laten roosteren. U kunt dit doen door maïs op het verhoogde opwarmrek van de grill te plaatsen. Koken op het broodjesrek wordt vaak over het hoofd gezien en het werkt net zo goed voor het koken van maïs als voor opnieuw opwarmen als je nog wat over hebt.

Moet maïs worden gekookt voordat het wordt gegrild?

Nee!

Een van de beste dingen aan het grillen van maïs is dat koken niet nodig is. Je hoeft niet eens de schil van de maïs te verwijderen voor het grillen (en we laten je zien hoe in een recept hieronder)

Is het beter om maïs te grillen met of zonder folie?

De keuze om mais te grillen met of zonder folie is persoonlijk.

Er zijn enkele voordelen aan het grillen van maïs in folie. De folie beschermt de maïs enigszins tegen de hitte van de grill. Als het stevig is ingepakt, kan het mais stomen terwijl het wordt gegrild. Je kunt ook ingrediënten aan de folie toevoegen, zoals boter, kruiden en zelfs knoflook, die de maïs nog smaakvoller kunnen maken.

Het grillen van maïs zonder folie zorgt voor een meer smakelijke korrel met een geroosterde textuur. Deze textuur is geweldig bij het maken van elote-stijl maïs of straatmaïs, of in een maïs bijgerecht waar het extra braden extra smaken met zich meebrengt, krijg je niet van stomen in folie.

Tips en trucs voor het koken van maïs

Hopelijk deze gegrilde mais recepten laten zien hoe veelzijdig het grillen van maïs kan zijn. Als we iets hebben geleerd over het grillen van maïs, is het dat:

  1. Het is niet nodig om de keuken op te warmen om maïs te koken in de zomer wanneer de grill net zo goed (of beter) is.
  2. U hoeft maïs niet te weken voordat u het grilt
  3. Maïs kan direct in de schil worden gegrild
  4. Als je maïs in folie gaat wikkelen, kun je net zo goed wat boter en kruiden toevoegen voor extra smaken
  5. Gegrilde mais kan een prachtig bijgerecht zijn voor vegetarische of veganistische gasten op je volgende etentje

Opmerkingen

groenten,best-of,food-recept,grillen,informatief,premium,recepten